極のランチレポ。スイート銀座からお世話になっていた宇和川シェフがご退職されるということで、母と極に参りました。 極はグラン銀座にあるシェフズ カウンター。目の前でシェフが特別メニューを作ってくれました✨ ぷりぷりの海老とホタテ 黒トリュフとお米…